开餐饮店应注意什么，餐饮店因其投资小利润高，所以很多创业者认为开个餐饮店是上上之选。小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称。小吃就地取材，能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌，是一个地区不可或缺的重要特色，更是离乡游子们对家乡思念的主要对象。那么经营餐饮开店，小吃什么较火? 在很多卤味中独霸商场，就要有绝活。人们喜欢吃湖南鸭霸王，是因为它独特的口味：十足的嚼劲, 香浓卤汁的口感 ,任你啃嚼吸嘬，也只能得其味之八九 让人意犹未尽 , 唇齿留香!
鸭霸王是一种通过秘制配方卤制出来的鸭脖、鸭掌、鸭翅、鸭头、藕片和马铃薯等食物的特征产品，味道以香辣为主，隐约着带着淡淡的中药香，具有醒脑提神的作用。现在鸭霸王在很多地方都非常受欢迎，吃过鸭霸王的人更是无法忘记鸭霸王独特的味道。鸭霸王可以小吃车运营也可以店面运营，而且本中心通过长时间实操经历而研制出鸭霸王的卤制技术，让研制出的鸭霸王产品更是独具优势。欢迎有意向的朋友前往本湘源地小吃培训中心实地考察。
出资方式：
1、开一家鸭霸王归纳小酒店，以鸭霸王为特征，酒水、稀饭、小吃等可一起运营;
2、开一家鸭霸王专店，以外mai为主;
3、做室外夜市摊点，出资少，见效快;
4、可以在大型超市内建立鸭霸王特征风味专柜;
5、可以在自己家里加工，给超市、宾馆、酒店、排挡、饭馆和夜市摊点;
6、现有酒店、饭馆、排挡、早餐店、夜市推点等饮食职业，可根据自己的运营状况，添加鸭霸王特征品种，进步竟争力
鸭霸王系列：
鸭脖 鸭头 鸭翅 鸭肠 鸭肫
鸭肝 鸭架 鸭舌 鸭掌 鸭心
海带 豆干 莲藕 笋子 腐竹
素菜 等等
鸭系列：鸭脖、鸭头、鸭掌、鸭翅、鸭肠、鸭心、鸭肝、翅尖、鸭舌、锁骨等。
从选材的调配亲自动手，提供配方学员自己配制配料，做出满意的产品，产品的制作过程和学习过程都是有师傅全程陪同，认真讲解，直到完全学会为止。不存在技术死角问题，不搞留一手，视学员为上帝，长期提供技术支持。不怨不倦。另外在长沙曾食坊学小吃无需合作，只收取技术培训学费，不控制配方和关键技术，每个项目的配方，我们都会毫不保留的教给学员，每个项目相关的设备和原料，我们都会教学员，如何在市面上购买到，真正解决学员以后开店经营的采购问题。
